中药食疗打造健康体质

随着中医药的扩展与进步,人们对中药的需求与日俱增。除了中医师处方开药之外,繁忙的现代人都会在身体出现一些不适时自行到中药行购买中成药吃。常见的不适就如一些外感病与轻微身体疼痛等。但是,许多人对中药没认识,不知道这些所谓的中成药或“科学中药”是否添加了许多不必要的西药在里,吃了很快能缓解症状但是也吃出其他副作用来。为了避免吃错药最安全的方法就是直接购买中药材自行煎熬,其实这样也是充分发挥药效的为一方法。我们在这里为了自己和家人的健康聪明的以最天然的中草药做食疗药膳进补吧!

Taking traditional Chinese medicine the natural way!

There is now a great increase of demand for traditional chinese medicine with expansion and progress of TCM industry in the world. Despite Chinese medicine practitioners prescribing tcm herbs, the modern people will tend to purchase chinese herbs by themselves when they feel discomfort like headache and even just out of energy and needed a boost. Common discomforts that is associated with daily activities are common colds and body aches. However, many people do not know much about Chinese medicine, the so-called herbal medicine in tablets or capsules that they bought is unclear of its content, especially herbs that claimed to have very quick result usually comes with side effect as well. Thus to avoid eating unnecessary drugs the safest way is to directly buy Chinese medicines in its raw form to cook. This not just guarantees a safe and healthy way to consume tcm tonic but is also the only way that its properties can be fully released under cooking fire.

Wednesday, 28 November 2012

中药食疗

随着中医药的扩展与进步,人们对中药的需求与日俱增。除了中医师处方开药之外,人们也可在市场上购买到琳琅满目的加工中药保健产品,尤其是针对一些常见外感病与轻微身体不适的药多的是,令不识中药的人们不知所丛,盲目自行购买中药吃而造成反效果。
目前中药的来源复杂,有些业者为了赚取盈利而在中成药里加入西药以加速疗效。最多见的就是在减肥中成药里加入安非他命,在感冒药里加入中枢神经兴奋剂与镇痛剂,尤其对胶囊类的保健品更要提高警意。因而人们在购买中成药时宜选择合格药厂所生产的中成药,并详细阅读成分标志。
所以为了避免购买到这些黑心中成药而吃出问题,最安全的方法就是直接购买中药材自行煎熬,其实这样也是充分发挥药效的为一方法。但是,许多人对中药没认识,或是买到来历不明的中药材,又不会分辨真伪。有些经济许可的去声誉好的中药行花上千元买了价格昂贵的药材,其实也不清楚这些药材是否纯真和是不是值这么贵?

什么人适合吃中药材进行药膳调理?
一般身体状态下,中药适合男女老少治病和养生。还有特殊人群如术后病患,生产后的妇女,过敏体质者,以及血液循环不良,肠胃功能衰弱者。

中成药(科学中药)与传统中药煎剂有何不同?
所谓的“科学中药”,是药厂依据古籍方剂中所记载的组成药材,经过煎煮,萃取,浓缩,干燥等现代化科学制药技术制作而成。不用煎煮,免除了传统煎煮药剂的麻烦手续,加上携带也方便,现今已有逐渐取代传统中药的趋势。
不过,部分药材可能会因为高温等制作过程,而影响有效成分,导致药效可能不如传统煎剂。此外,有些业者亦有可能在部分科学中药成品中加入西药,吃后可能有不为所知的后遗症。购买时宜选择合格药厂所生产的科学中药,并详细阅读成分标示为佳。

身体在什么情况下不宜进补?
一般在感冒或有发烧时不宜进补,月事时也不宜进补。

是不是愈贵的药材愈好?
愈贵的药材并不代表 愈好,其价格不等于疗效。其实中药材的等级,排除假伪外有时只是外观有所差异,实际疗效差距并不大。很多时候如果懂得药性并非一定用上贵药材。因为现今中药材有上千多种,选择多的是。医师们自己一般都不会用上很贵的药材来治病或进补的。


当归补血汤

价钱:RM40 * 4 包 (包油费)

功效:

补血养颜,活血强身,益智补脑,用于气血虚弱,面色无华,色斑,头昏目眩及贫血。
适合一般上班族感觉疲累无神,头昏眼累,头脑不灵敏,面色苍白或暗淡带有色素沉着于脸部,身体和肢体,经常口干,咽喉发炎等,严重者或伴有肢体轻微麻木,僵硬无力。

(2-4人服,男女皆宜)

煮法:
  1. 准备2公升水加热后放入500克的去皮鸡肉及所有药材。
  2. 以大火煲滚后,再用文火煲约1 ½小时,调味即可。


山楂减肥茶

价钱:RM80 * 90 包(3个月食用) (包油费)

功效:降低胆固醇,消除脂肪达到减肥瘦身。坚持喝完三个月必定见效。

不必煮,准备250ml热开水冲泡药材5分钟即可。